【大公中原新聞網(wǎng)訊】（記者 何德花）自習(xí)大大光顧慶豐包子鋪之后，主席到訪地方會(huì)吃什么已成為民間熱議的話題。當(dāng)天晚上，有微博網(wǎng)友@化妝師肖蕭Sophia在22時(shí)許發(fā)微博說：“習(xí)大大來福州了，朋友近距離拍的，大大還吃了我們福州的撈化與肉燕?！辈贿^，截至記者發(fā)稿時(shí)，這個(gè)說法沒有得到官方證實(shí)。
習(xí)近平從福州市委書記任上到福建省委副書記、代省長、省長近十二年的時(shí)間里，工作居住地都在福州，對(duì)福州的風(fēng)土人情、鄉(xiāng)俚民風(fēng)都格外熟悉，對(duì)福州傳統(tǒng)小吃也很鐘愛。在福州有一家非常不起眼的小吃店里，掛著一張習(xí)近平在店里吃“撈化”的照片。據(jù)店家介紹，那是習(xí)近平時(shí)任福州市委書記時(shí)留下的，他說，習(xí)近平對(duì)福州“豬血化”（豬紅米粉）情有獨(dú)鐘。
“撈化”和“肉燕”都是福州傳統(tǒng)名小吃。“化”指的是福建莆田的興化粉。興化粉細(xì)白如絲，在滾水里撈燙一下便熟，顧客可以根據(jù)自己的口味任選海鮮、肉類、青菜等等，也在滾水里撈熟之后，加入預(yù)先熬制好的鮮美高湯，撒上蔥花即成。
肉燕是福州著名的傳統(tǒng)食品，制作工藝復(fù)雜。肉燕的燕皮用精選的豬后腿瘦肉，用木棰搗成肉泥，加入薯粉和清水，不斷壓勻，軋輾成薄片，敷上一薄層薯粉，折疊起來，略干就成了鮮燕皮。肉燕的餡選瘦豬肉和蝦米、荸薺、紫菜等共剁成醬，調(diào)味后，取燕皮方片包成小扁，表如石榴狀，蒸熟即成肉燕。肉燕是福州著名的傳統(tǒng)食品。
“老書記”福州社區(qū)探老幼
習(xí)近平曾在福州工作生活12年，當(dāng)這位“故人”回到福州，市民們奔走相告，歡迎“老書記”。
1日下午六時(shí)左右，習(xí)近平出現(xiàn)在福州鼓樓區(qū)的軍門社區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)民眾一片歡騰。社區(qū)居民林依盧告訴大公報(bào)記者，幾天前知道主席要來，“福州人對(duì)他很有感情。今天看到他還是那樣隨和，沒有一點(diǎn)架子”。林依盧說。
習(xí)近平走進(jìn)軍門社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)站看望老人，聽說社區(qū)90歲以上老人有40多位、百歲老人有2位，他祝老人們健康長壽。他說，現(xiàn)在是老年社會(huì)，養(yǎng)老服務(wù)工作越來越重要。他叮囑工作人員“好好干”。晚飯時(shí)分，習(xí)近平走進(jìn)軍門社區(qū)居民邱沛霖家，詳細(xì)詢問老倆口和小女兒一家三口每個(gè)人的情況。聽說老人的外甥女上小學(xué)一年級(jí)，福州鼓樓區(qū)是全國教育均衡區(qū)，他表示，現(xiàn)在家長都關(guān)心孩子教育，要注意教育資源均衡化。
福州市軍門社區(qū)是一個(gè)以黨建創(chuàng)新推動(dòng)社會(huì)管理工作的模范社區(qū)。習(xí)近平指，社區(qū)雖小但連?千家萬戶，做好社區(qū)工作十分重要。社區(qū)在全面推進(jìn)依法治國中有不可或缺的地位和作用，要通過群眾喜聞樂見的形勢(shì)宣傳普及憲法法律，發(fā)揮市民公約、鄉(xiāng)規(guī)民約等基層規(guī)范在社會(huì)治理中的作用，培育社區(qū)居民遵守法律、依法辦事意識(shí)和習(xí)慣，使大家都成為社會(huì)主義法治的忠實(shí)崇尚者、自覺遵守者、堅(jiān)定捍衛(wèi)者。
此前，習(xí)近平還到福州馬尾考察了福建省物聯(lián)網(wǎng)和環(huán)保科技領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)─新大陸科技集團(tuán)，這家企業(yè)是習(xí)近平任福州市委書記時(shí)成立的。習(xí)近平詳細(xì)了解新大陸自主研發(fā)的檢測(cè)、追溯食品安全的快速檢測(cè)儀、手機(jī)支付系統(tǒng)性能。習(xí)近平對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人說：“你們20年前談辦企業(yè)的情景還歷歷在目。企業(yè)從小到大，成長為綜合高技術(shù)企業(yè)，今天身臨其境，感慨頗多。創(chuàng)新是國家和企業(yè)發(fā)展的必由之路，福建要多一點(diǎn)創(chuàng)新的企業(yè)?！?/strong>
